sieuthithitbo.net

Danh mục sản phẩm

Giỏ hàng của bạn

Số sản phẩm: 0

Thành tiền: 0

Xem giỏ hàng

Thống kê

Đang online 17
Hôm nay 19
Hôm qua 5
Trong tuần 50
Trong tháng 226
Tổng cộng 1,830

Quảng cáo 2

Mẹ nên ăn nhiều thịt bò để con bú có đủ chất dinh dưỡng

26-12-2016

Thịt bò chứa nhiều kẽm và selen, giúp con có đủ chất dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh

Theo nghiên cứu, trên 50% trẻ từ 6 tháng đến 7 tuổi thiếu kẽm huyết thanh & selen tương đối. Nhóm gặp nguy cơ cao nhất là các bé từ 6 tháng đến 17 tháng tuổi và trẻ gặp vấn đề về suy dinh dưỡng, tiêu chảy. Một vài nghiên cứu khác cũng đưa ra các con số báo động khi hàm lượng selen huyết thanh thấp ở học sinh THCS là 15,9%, học sinh tiểu học là 75,6%, & trẻ mẫu giáo, mầm non 62,3%.

Kẽm giúp duy trì, bảo vệ các tế bào vị giác & khứu giác. Vì thế thiếu kẽm sẽ gây biếng ăn do rối loạn vi giác, làm suy thoái các bước phát triển & tăng trưởng bình thường ở trẻ. Kẽm tham gia vào thành phần của trên 300 enzym kim loại. Nó còn là chất xúc tác không thể thiếu của ARN-polymeraza, có vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình nhân đôi AND, tổng hợp protein, thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp & điều hòa chức năng của trục hormone dưới đồi như GH (Growth hormone), IGF-I - các hormone tăng trưởng và kích thích tăng trưởng.

Selen cần cho chuyển hóa i-ốt và có chức năng như một loại enzyme trong quá trình tạo hormone tuyến giáp nhằm kích thích đầu vào dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển & duy trì. Thiếu kẽm làm tổn thương chức năng miễn dịch, tăng nguy cơ mắc những bệnh nhiễm khuẩn, từ đó khiến trẻ giảm phát triển, tăng nguy cơ bị suy dinh dưỡng & tử vong. Trong một nghiên cứu tại Mỹ, việc bổ sung kẽm cho trẻ giúp giảm 18% trường hợp tiêu chảy, 41% viêm phổi và trên 50% trường hợp tử vong.

Xem thêm >>> Thịt bò chất lượng

Thiếu Selen gây ức chế khả năng đề kháng chống nhiễm trùng, hậu quả của suy giảm chức năng bạch cầu & tuyến ức bởi selen đóng vai trò thiết yếu trong men Glutathione peroxidase. Nó tác động tới mọi thành phần của hệ miễn dịch, sự phát triển và hoạt động của bạch cầu.

Thiếu kẽm, dấu hiệu thường thấy là ăn không ngon, vị giác bất thường, rụng tóc, tiêu chảy kéo dài, thương tổn ở da và mắt, chậm lớn, cơ quan sinh dục chậm trưởng thành, sụt cân, thiếu máu, chậm lành vết thương & kém minh mẫn.

Thiếu selen ở mức trầm trọng có liên quan đến bệnh Keshan, một bệnh loạn ở tim và tổn thương cơ tim nặng nề. Bệnh xuất hiện chủ yếu ở trẻ em và phụ nữ trong tuổi sinh đẻ; thiếu ở mức độ nhẹ thường khó thấy các triệu chứng đặc biệt. Tuy vậy, nó góp phần làm xuất hiện các tổn hại tế bào quan trọng cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa và nguy cơ mắc những bệnh thoái hóa. Đặc biệt, việc thiếu selen trong chế đôj ăn lâu dài khiến người lớn & trẻ nhỏ có nguy cơ bị ung thư, bệnh tim và suy giảm miễn dịch.

Trẻ em rất cần được bổ sung kẽm & selen. Theo khuyến nghị, bé dưới một tuổi nên được bổ sung chừng 5 mg một ngày; trẻ 1-10 tuổi tầm 10 mg một ngày; thanh thiếu niên và người trưởng thành chừng 15 mg một ngày đối với nam & 12 mg một ngày đối với nữ.

Nguồn cung cấp kẽm và selen cho cơ thể có trong nhiều loại thực phẩm. Trong đó, thức ăn nhiều kẽm là tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng..). Với trẻ nhũ nhi, để có đủ kẽm, bạn nên cố gắng cho bé bú mẹ vì chất này trong sữa mẹ dễ hấp thu hơn nhiều so với sữa bò. Lượng kẽm trong sữa mẹ ở tháng đầu tiên là nhiều nhất (2-3 mg/lít), sau 3 tháng thì giảm dần còn 0,9 mg/lít. Lượng kẽm mà người mẹ mất qua sữa trong 3 tháng đầu ước tính chừng 1,4 mg một ngày. Do đó, mẹ cần ăn nhiều thịt bò & những thực phẩm giàu kẽm & selen để có đủ cho cả hai mẹ con.

Có thể thấy vai trò của kẽm và selen đối với sức khỏe mỗi người, cho bé ăn uống đủ chất giúp cơ thể bé khỏe mạnh và phát triển. Thịt bò là một trong những thực phẩm chứa nhiều kẽm và selen, lại rất dễ chế biến và chế biến được đa dạng món ăn. Hãy bổ sung thịt bò vào thực đơn hằng ngày cho mẹ để con bú có đủ chất dinh dưỡng nhé!